Cake de Chocolate e Banana

Já tentamos há algum tempo fazer um bolo de bananas com coco... ele ficou muito bom, mas não ficou bonito e a massa ficou um pouco pesada. Desta vez, resolvi fazer com chocolate e me surpreendi. A massa desse bolo fica muito fofinha, bem macia mesmo e como quase todas as receitas que posto, procuro sempre aquela que não seja muito complicada ou demorada de fazer. 

O interessante na receita é o toque de sabor que o mel dá e enquanto o bolo assa, o cheirinho invade a casa. Como não havia banana nanica (aqui em Santa Catarina chamam de caturra), usei a prata mesmo e ficou ótimo! Agora quanto ao chocolate, dê preferência ao cacau ou chocolate em pó, não os achocolatados.

Que tal testar? Depois conte aqui pra gente como ficou o seu bolo!!!

CAKE DE CHOCOLATE E BANANA

Ingredientes:

2 bananas 

200 gramas de manteiga

200 gramas de açúcar

4 ovos

1 colher de sopa de mel

170 gramas de farinha de trigo

50 gramas de cacau em pó

2 colheres de chá de fermento em pó

pitada de sal

Modo de preparo:

Amasse bem as bananas e reserve. Em uma vasilha, coloque a manteiga e o açúcar. Bata até ficar bem cremoso.

Acrescente os ovos, o mel e o purê de banana. Batendo bem. Nesse momento, a mistura ficará com aspecto de coalhada e bem mais liquida. Não se preocupe...

Acrescente aos poucos a farinha e o cacau em pó e bata bem. Por último, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal. A mistura ficará um pouco consistente como dá para notar no foto abaixo.

Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (pode ser aquelas formas de pão também). Despeje a mistura espalhando na forma. E leve para assar em forno médio (180 graus), por aproximandamente 30 a 40 minutos, ou até colocar um palito no meio e ele sair limpo.

O cheirinho é muito bom e a maciez do bolo, você perceberá ao tocar ele...realmente é uma delícia.  

Após retirar do forno, deixe esfriar antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Está ai uma dica para o chá ou o café do seu final de semana.

BOM APETITE!!!