Crumble de Maçã

Vou ter que confessar, essa torta eu já havia feito, mas a primeira tentativa não deu muito certo. Queria que a farofa se mantivesse crocante, mesmo após retirar do forno e após ter esfriado. Não queria que as maçãs ficassem totalmente assadas, moles e ficasse um líquido da fruta. Não desisti.

Dessa vez, deu muito certo!!! A farinha de castanha de caju usada na farofa, deu um aroma muito gostoso antes mesmo de assar e um sabor diferente. Amei! Gostei mesmo pois fiz a torta pouco antes do almoço e enquanto comíamos, ela assava e o cheirinho era delicioso. A boa, é que se você receber visitas inesperadas e tiver umas maçãs em casa...esta é uma sobremesa rápida, simples, mas muito saborosa.

CRUMBLE DE MAÇÃ

8 maças 

1 colher de sobremesa de canela em pó

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

2 colheres de açúcar

Farofa:

2 xícaras de farinha

1 xícara de farinha de caju (se não tiver a farinha de caju, substitua pela farinha de trigo)

3/4 xícara de açúcar

1 colher de amido de milho

4 a 5 colheres de sopa (bem generosas) de manteiga

Modo de preparo:

Descasque as maçãs e pique em cubos pequenos. Misture a canela, a farinha e o açúcar e coloque em um refratário (caso queira, poderá fazer em porções individuais). Reserve.

Farofa:

Misture todos os ingredientes na sequência. Adicione a margarina aos poucos e sempre misturando bem aos ingredientes secos, para que forme uma farofa sem grumos grandes. Quando digo 4 a 5 colheres de manteiga é por que dependerá de sua generosidade ao encher a colher e o tipo de manteiga que usar. Cuide para não colocar margarina demais. Distribua a farofa sobre as maçãs reservadas e leve para assar em forno quente por 20 a 30 minutos.

Quando estiver dourado, retire do forno. Aqui optamos por servir quente com sorvete de chocolate branco, mas fica gostoso também quando já frio.